Petite soupe détox

Après une période d’abus, ou quand on se sent le foie chargé… Une petite soupe qui nous remet d’aplomb.

Ingrédients

4 carottes, pelées et coupées en rondelles

½ c. à c. de graines de fenouil

1 beau morceau de gingembre frais, coupé en tranches fines

2 feuilles de chou kale, le centre enlevé, coupées en lanières ou petits morceaux

½ citron vert

½ c. à c. de sel de roche (rose de l’himalaya)

1 c. à s. d’huile de tournesol

Préparation

Mettre l’huile dans le fond d’une cocotte, et faire revenir le kale quelques minutes. Griller à sec les graines de fenouil pour qu’elles expriment leur arôme, puis les écraser au pilon. Ajouter au kale les graines de fenouil, les carottes, le sel et le gingembre. Recouvrir d’eau. Laisser cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres (donc digestes), puis ajouter le jus de citron vert avant de servir.

Les graines frémissent et les bourgeons apparaissent, la force du Kapha est en nous ! C'est le moment de secouer la torpeur hivernale et de stimuler son métabolisme en bougeant davantage