Chaï sans thé

Ingrédients pour une grande tasse (mug)

250 ml de lait d’amande (à acheter ou à faire soi-même)

5 tranches fines de gingembre frais

1 grosse pincée de cannelle

1 grosse pincée de cardamome

1 petite pincée de muscade

1 petite cuillerée de ghee (ou de beurre, à défaut), à omettre si vous avez du surpoids

1 petite cuillerée de sirop d’érable, d’agave, ou de miel

Porter le lait d’amande à ébullition. Retirer du feu, ajouter tous les épices et laisser infuser 3 à 5 minutes. Filtrer, ajouter le sirop (ou le miel), bien mélanger et déguster.

Ce chaï peut se préparer d’avance et s’emmener au travail dans une thermos.

 

 

Les graines frémissent et les bourgeons apparaissent, la force du Kapha est en nous ! C'est le moment de secouer la torpeur hivernale et de stimuler son métabolisme en bougeant davantage