Sauce de salade au sésame

Sauce onctueuse pour salade verte

2 c. à soupe de tahini (purée de sésame)

2 c. à soupe d’huile de sésame (ou à défaut d’huile d’olive ou de tournesol)

1 c. à soupe de sauce soja (ou à défaut une grosse pincée de sel)

1 c. à soupe d’assaisonnement de riz complet (à défaut, de vinaigre doux style « Mielex » ou balsamique)

½ c. à soupe de gingembre frais râpé

½ c. à soupe de sirop d’érable ou sirop d’agave ou miel liquide

1/2 c. à café d’épices digestives en poudre : cumin, coriandre, fenouil (une seule sorte ou un mélange)

Poivre, aneth ou persil frais hâché, au goût

Bien mélanger tous les ingrédients jusqu’à homogénéité.

Changez vos habitudes alimentaires progressivement! Commencez par prendre une tasse d'eau chaude le matin à jeûn. Et souvenez-vous qu'un écart, lors d'un repas social, a peu d'impact sur votre santé : l'important, c'est ce qui se répète chaque jour.