Petit déjeuner fruité

La cuisson des fruits peut être faite la veille au soir…

Ingrédients pour 4 personnes

4 tasses de fruits frais bien mûrs, au choix : pommes, abricots, myrtilles, cassis, framboises, cerises, pêches, poires…

1  tasse de jus de pomme

¼ de tasse de raisins secs

1 c. à café de cannelle en poudre

¾ de c. à café de coriandre en poudre

1 pincée de gingembre en poudre

2 c. à soupe de miel (optionnel)

1/2 tasse de flocons d’avoine

¼ de tasse de noix de coco râpée ou de graines (chanvre, courge ou tournesol grillées ou crues)

Laver les fruits et les couper en bouchées. Les mettre à cuire dans une casserole avec le jus de pomme, les raisins secs et la cannelle. Cuire à feu moyen pendant 20 minutes, sans couvrir. Retirer du feu, et ajouter la coriandre, le gingembre et le miel, mélanger.

Verser dans des bols individuels et saupoudrer avec les flocons, la noix de coco et/ou les graines. Savourer la douce chaleur des épices…

Changez vos habitudes alimentaires progressivement! Commencez par prendre une tasse d'eau chaude le matin à jeûn. Et souvenez-vous qu'un écart, lors d'un repas social, a peu d'impact sur votre santé : l'important, c'est ce qui se répète chaque jour.