Petit déjeuner fruité

La cuisson des fruits peut être faite la veille au soir…

Ingrédients pour 4 personnes

4 tasses de fruits frais bien mûrs, au choix : pommes, abricots, myrtilles, cassis, framboises, cerises, pêches, poires…

1  tasse de jus de pomme

¼ de tasse de raisins secs

1 c. à café de cannelle en poudre

¾ de c. à café de coriandre en poudre

1 pincée de gingembre en poudre

2 c. à soupe de miel (optionnel)

1/2 tasse de flocons d’avoine

¼ de tasse de noix de coco râpée ou de graines (chanvre, courge ou tournesol grillées ou crues)

Laver les fruits et les couper en bouchées. Les mettre à cuire dans une casserole avec le jus de pomme, les raisins secs et la cannelle. Cuire à feu moyen pendant 20 minutes, sans couvrir. Retirer du feu, et ajouter la coriandre, le gingembre et le miel, mélanger.

Verser dans des bols individuels et saupoudrer avec les flocons, la noix de coco et/ou les graines. Savourer la douce chaleur des épices…

Même s'il fait froid, une promenade quotidienne en plein air est vivifiante, et permet de faire circuler l'énergie et de booster le métabolisme. Chacun à son rythme ! Une marche de 30 minutes par jour, en respirant profondément, permet d'éviter la stagnation physique et mentale.