Pommes moelleuses au four

Ingrédients pour 6 personnes

6 belles pommes

1 tasse (250 ml) de jus de pomme

½ c. à c. de cannelle

1/4 c. à c. de cardamome ou de muscade

½ tasse (60 g) de raisins secs

¼ de tasse de graines de tournesol

2 c. à soupe de ghee (ou à défaut 30 g de beurre)

Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6. Laver les pommes et enlever le trognon au centre. Disposer les pommes dans un plat allant au four.

Mélanger les raisins, les graines de tournesol et les épices. Remplir chaque trou de pomme d’une cuillérée du mélange. Recouvrir, dans chaque trou, d’un peu de ghee (environ 1 c. à café rase dans chaque pomme, ou une noisette de beurre).

Verser le jus de pomme dans le plat autour des pommes. Couvrir avec une feuille de papier aluminium (sans qu’elle touche les pommes) et enfourner 30 à 45 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient tendres. Servir chaud.

Les graines frémissent et les bourgeons apparaissent, la force du Kapha est en nous ! C'est le moment de secouer la torpeur hivernale et de stimuler son métabolisme en bougeant davantage