Crème de patates douces

Une soupe ultra-simple, qui est profondément satisfaisante et qui calme le système nerveux. Garnitures possibles : chutney de coriandre fraîche, ou herbes fraîches ciselées (basilic, aneth, persil…)

Ingrédients pour 6 petits bols de soupe

500 g de patates douces (2 patates moyennes)

1 litre d’eau

2 c. à soupe de sauce soja (tamari), OU à défaut 1 c. à café de gros sel et le jus d’un demi citron

1 c. à soupe de gingembre frais râpé (optionnel)

Poivre du moulin

Eplucher les patates douces et les couper en cubes. Faire cuire dans l’eau, à couvert, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Mixer. Ajouter la sauce soja (ou le sel et le citron), le gingembre et le poivre. Mélanger et servir chaud.

Idée repas complet : crème de patates douces, taboulé des Andes, poignée de radis rose avec du ghee.

Même s'il fait froid, une promenade quotidienne en plein air est vivifiante, et permet de faire circuler l'énergie et de booster le métabolisme. Chacun à son rythme ! Une marche de 30 minutes par jour, en respirant profondément, permet d'éviter la stagnation physique et mentale.